Ako isprobate ovaj recept, znam da ce vam se svidjeti i to ne samo ukus, nego i izgled. Zeljanik sa spinatom i sirom mozete posluziti za dorucak, uzinu, veceru, ali i kao odlicno predjelo.
Priprema
Od gore navedeni sastojaka zamjesite tijesto. Prekrite ga kuhinjsko krpom i pustite na toplom mjestu da izraste. Tijesto premjesite na radnoj ploci posutoj s brasnom pa ponovo pustite da izraste. Ponovo premjesite nadoslo tijesto pa ga podijeliti na dva jednaka djela. Pustite da se tijesto malo odmori, a vi za to vrijeme pripremite fil.
Operite spinat, ocjedite i isjecite, nemojte previse sitno.Spinatu dodajte sir, ulje malo soli i izmjesajte.
Sad razvite prvi dio tijesta tako da bude velicine tepsije u kojoj cete peci zeljanik sa spinatom i sirom. Pomocu oklagije prebacite razvijeno tijesto u nauljenu tepsiju pa preko tijesta rasporedite fil. Mozete staviti na sredinu dio fila i oko ivica jedan dio, a izmedju ostavite prazno. Razvite i drugi dio tijesta pa s njim prekrijte fil. Ako ste na sredinu stavii fil i rasporedili oko ivica, kad prekrijete drugim tjestom, poklopite fil u sredini nekom posudicom.
Stisnite ivice prstima da fil ne curi, isjecite nozom oko 3-4 prsta sirine pa svaki odsjeceni dio okrenite prema gore.
Na kraju zeljanik sa spinatom i sirom namazite izmucenim jajetom i uljom. Pecite u rerni zagrijanoj na 200°C dok zeljanik sa spinatom i sirom ne bude gotov.
Ispecen zeljanik sa spinatom i sirom namazite puterom i prekrijte s vlaznom krpom da malo omeksa.
Sastojci
Tijesto
- 600 g brasna
- 3 kasike ulja
- malo soli
- 2 kasike suvog kvasca
- 200 ml mlijeka
- 100 ml vode
Fil
- spinat
- mladi sir
- malo soli
- malo ulja
Premazivanje
- 1 zumanjak
- 1 kasika ulja
- malo putera
Autor: NIhada Kopić
Чланак Zeljanik sa spinatom i sirom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.