Krem čorbe su sve popularnije, jer se lako pripremaju, lagane su i često osvežavajuće kao ova naša svečana krem čorba od tikvica i jogurta.
Priprema
Iseckati crni luk na listiće, a tikvice i krompir na kockice.
Na ulju izdinstati luk pa kad postane staklast dodati kockice tikvica i krompira. Ponovo kratko izdinstati, oko 5 minuta, dodati gustin, promešati pa zaliti s vrelom vodom. Poklopljeno kuvati oko 15 minuta, odnosno dok povrće ne omekša.
Skuvano izmiksirati sa štapnim mikserom da se dobije fina, glatka krema. Dodati jogurt, so i biber po želji, a na kraju i sitno iseckane listiće celera i vrlo malo praha muskatnog oraščića. Promešati i toplo poslužiti.
Svečana ćorba od tikvica i jogurta se može i dodatno ukrasiti s malo iseckanog paradajza kao što se vidi na priloženoj fotografiji.
Sastojci
- 500 g tikvica
- 1 krompir
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašičice gustina
- 3 kašike jogurta
- list celera
- muskatni oraščić u prahu
- so
- biber
- ulje
Чланак Svečana krem čorba od tikvica i jogurta се појављује прво на Kuhinja i Recepti.