Ako ste ljubitelj plavog patlidzana, punjene patlidzan -balerinke ce vam se dopasti, a tek vasim gostima kad im posluzite ovako atraktivno predjelo.
Priprema
Prvo se operu i pazljivo izdube patlidzani tako da se sacuva oblik cipelice.
Crni luk se sitno isjecka pa se izdinsta na maslinovom ulju. Kad postane staklast, doda mu se patlidzan narezan na kockice, mljeveno meso, riza, koncentrat rajcice. Na kraju se zalije s malo bijelog vina. Promjesa se i dinsta sve dok riza ne omeksa.
Nadjevom se pune patlidzani i slazu na pouljen pleh. Peku se u pecnici na 220°C oko 25 minuta, što zavisi od veličine patlidzana. Pred kraj se stavi i naribani sir.
Sastojci
- patlidzani
Nadjev
- crni luk
- mljeveno meso
- riza
- koncentrat rajcice
- bijelo vino
- naribani sir
- maslinovo ulje
Autor: Sanella Drobnjak
Чланак Punjene patlidzan – balerinke се појављује прво на Kuhinja i Recepti.